מנות אחרונות וקינוחים תמיד היו ויהיו הדובדבן שבסוף הארוחה. את המנות הללו אנו אוכלים לא לשם התזונה והבריאות, אלא יותר למען התענוג, הפינוק וההנאה שהם משרים בטעמם, ניחוחם וחזותם. ערכים אלו מקנים לשפים כר אומנותי נרחב לחקירת ענף הקינוחים על כל משמעויותיו האסטטיות, הקולינריות, התרבותיות והפילוסופיות. להמשיך לקרוא אמנות יצירת מנות הקינוחים ←

אוכל עיראקי על פי מתכונים העוברים מדור לדור!

הסבתא לימדה את האמא, והאמא לימדה את הבן…

כל המאכלים הם פרי עבודת יד ללא מכונות וללא חומרים משמרים. להמשיך לקרוא אלי חכם – אוכל עיראקי ←